Bol et fouet

CATEGORY PAGE

Category

school 1/3

アイシングクッキーレッスン

カップケーキレッスンが受けられないと思っていたので、日本にいる間に受けられそうなレッスンを探していて見つけたのがアイシングクッキーのクラスイギリスで1日クラスに行こうかな~と思っていたのですがなかなか自分のお休みと重なる日がなく行けていなかったので日本で受ける事にしました♪縁取りや顔などのパーツをパイピングした後、塗りつぶしたりデコレーションしていきま~す♪途中の段階の写真を撮り忘れちゃったのでいき...

  •  4
  •  0

デコレーションカップケーキレッスン

里帰り中にデコレーションカップケーキのレッスンを受けてきましたーきっかけは素敵なお庭やスイーツのブログが大好きでたまにお邪魔させて頂いているルミエールさんのブログで見たカップケーキ!あまりにも素敵だったので里帰りした時に習いに行きたい!と密かに思っていたんです今回は日程に合わなかったので泣く泣く諦めていた所、出張レッスンの午前クラスに参加しませんかと急遽お声をかけて頂きました~~♪ではさっそく先生...

  •  4
  •  0

卒業式

不器用さは抜けないままでしたが無事卒業できました~~~卒業式はインターコンチネンタルで行われました生徒とゲストで300人近くいたんでしょうか!!みんなユニフォームじゃないからどこにいるか探すのが一苦労!お料理はベジタリアン以外の人はみんな同じ料理。スモークサーモンの前菜、ラム、ストロベリームースくぅ~~これは家宝ですね!!額に入れて飾ろうかな♪晴れてペイストリーシェフの仲間入りです!これから頑張って就...

  •  4
  •  0

あともう少し!

本日無事ポートフォリオ提出&筆記試験完了~~~~ポートフォリオに時間かかり過ぎて筆記の勉強できなかったから全然ダメだったけど。。。合格できますようにふぅー あとはケーキの実技試験を残すのみ。一番重要な試験だけど覚える事はないからちょっと肩の荷が下りたかな。。。練習あるのみ~☆おまけ今日のおやつはトルコや中東のお菓子バクラヴァで~すうっす~~いフィロ生地が何層にも重なっている中にピスタチオなどのナッツ...

  •  4
  •  0

チョコレートの試験

はぁーやっとチョコレートの試験が終わりましたートリュフとチョコレートボックス、制限時間4時間ぴったりで止めたけど、メインのボックスにパイピングデコレーションできなかったし、パイピングを立たせるのも最後の最後にこっそりのっけただけ。。。(本当はチョコレートで接着しなくちゃいけないの)位置もこっそりだったから適当。。。でも前回作ったよりマシになったからよしとしておこうかな。。。と100%とはいえないけど、...

  •  4
  •  0