Bol et fouet

ARCHIVE PAGE

Archive

2013年06月 1/1

スポンサーサイト

  •  -
  •  -

Birthday Cake

日本から遊びに来ていたお友達がちょうどお誕生日だったので勉強の成果を見てもらおうとBirthday Cakeを作りましたあまりケーキを食べるイメージがなかったので事前にこっそりどんなケーキが好きか聞いてみるとバナナとクリーム以外はあんまり好きじゃないという事だったのでバナナショートケーキにしましたぁ~結構かわいくできたかも~♪小さいパイピングノズルを使っちゃったのでマカロンに絞った後のポッチができてしまったけど...

  •  2
  •  0

卒業式

不器用さは抜けないままでしたが無事卒業できました~~~卒業式はインターコンチネンタルで行われました生徒とゲストで300人近くいたんでしょうか!!みんなユニフォームじゃないからどこにいるか探すのが一苦労!お料理はベジタリアン以外の人はみんな同じ料理。スモークサーモンの前菜、ラム、ストロベリームースくぅ~~これは家宝ですね!!額に入れて飾ろうかな♪晴れてペイストリーシェフの仲間入りです!これから頑張って就...

  •  4
  •  0

ウィリアム・モリス美術館

ウィリアム・モリスの美術館はいくつかありますが、生家が美術館になっている北東ロンドンの美術館に行ってきました~。イギリスで最も傑出した芸術家、デザイナーで詩人。近代デザイン史上に大きな影響を与えた彼の作品は今見ても新鮮で素敵ですウィリアム・モリスといえば草花樹木をモチーフにしたテキスタイルや壁紙。でも私が一番好きなのはステンドグラスこのステッカーが欲しくてオックスフォードまで行こうかと本気で考いた...

  •  2
  •  0

コーヒー&ウォールナッツケーキ

今日はひと休みして違う事をしようと思っていたのですがうちのH男さんが『ケーキないのー?』と。。。バクラヴァがあるがなー!!と思ったけどこれは私のおやつなので作る事にしましたーリクエストは『コーヒー&ウォールナッツケーキ』うちで一番作る率高いケーキです2人で食べるから小さめでバタークリームにコーヒーを混ぜた甘いクリームだけどシンプルで美味しいので私も大好きさて。。。本当は放置していたお庭の雑草取りをし...

  •  2
  •  0

あともう少し!

本日無事ポートフォリオ提出&筆記試験完了~~~~ポートフォリオに時間かかり過ぎて筆記の勉強できなかったから全然ダメだったけど。。。合格できますようにふぅー あとはケーキの実技試験を残すのみ。一番重要な試験だけど覚える事はないからちょっと肩の荷が下りたかな。。。練習あるのみ~☆おまけ今日のおやつはトルコや中東のお菓子バクラヴァで~すうっす~~いフィロ生地が何層にも重なっている中にピスタチオなどのナッツ...

  •  4
  •  0

チョコレートの試験

はぁーやっとチョコレートの試験が終わりましたートリュフとチョコレートボックス、制限時間4時間ぴったりで止めたけど、メインのボックスにパイピングデコレーションできなかったし、パイピングを立たせるのも最後の最後にこっそりのっけただけ。。。(本当はチョコレートで接着しなくちゃいけないの)位置もこっそりだったから適当。。。でも前回作ったよりマシになったからよしとしておこうかな。。。と100%とはいえないけど、...

  •  4
  •  0

ファーマーズマーケット

今週末もテスト勉強とポートフォリオ作りで終わってしまいました唯一のお出かけは近所のファーマーズマーケットストール数も5個くらいしかない小さなマーケットですがほぼ毎週ここで野菜など買っています♪顔見知りのお兄ちゃんがおまけしてくれるのもうれしい日本円でトータル約1400円値段的にはスーパーと同じくらいだけど野菜の味がしっかりして美味しいですさーて今週も頑張るぞーにほんブログ村...

  •  4
  •  0

今週はパン! パン! パン!

今週はパンばかり作りましたー。Day 1試験課題のブリオッシュ、バゲット、ブラウンブレッドこの日のブリオッシュは練習だったんだけど小さい方の上のボールが倒れちゃったー本番で同じ失敗をしないようにしなくっちゃチョコレート入りのブリオッシュもブラウンブレッドは同じ生地で形をかえて数種類、チーズ入りが美味しかった♪Day 2クロワッサン、クグロフ、ライブレッドクグロフはたーっぷりラムをしみ込ませてまーす♪亀のパン、...

  •  4
  •  0
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。